关于[茶叶之路（一）]的字幕: 段落(1):上两次讲的实际上是一个是茶文化的形成、发展和在中国各个民族的传播。要讲整个茶之路，又叫茶叶之路，应该重点在今天讲的这讲，我第一讲不是讲了， 段落(2):中国的茶叶是中国人发明的，中国人制的茶，制成茶叶，完了中国人饮茶形成了规矩，就成了茶文化，优雅的一种文化，这就是都是祖国，它的主要的发明者是中国。茶叶之路就是中国的茶文化和茶叶和饮茶 段落(3):怎么传播到世界各地。今天我讲的就正是这样一个重点。因为上一讲我讲了，我们从汉族，从中华民族华夏族，完了传播到周围的55个少数民族那个过程我已经简单讲了。今天讲就除了祖国这个范围，怎么样传播到世界。 段落(4):一般来讲，向东传播的就是朝鲜、日本，向西传播的是阿富汗经过新疆之后，经过阿富汗到伊朗，到土耳其，到欧洲。向北传播的道路是俄罗斯，向南陆路是从越南到泰国，到缅甸。 段落(5):还有两条海上之路，一个海运的茶道的南路就是一直通到澳洲，还有一条就是西路我现在把这个几条道路，怎么样传到世界的一个题、一个题地讲。开始讲当然讲中国最邻的国家， 段落(6):最近的国家朝鲜和日本，朝鲜半岛。朝鲜半岛现在是两个国家了，一个朝鲜民主主义共和国，一个是大韩民国，这是南北朝鲜。但是古代朝鲜半岛整个是一个区域，就是怎么样传到朝鲜的。我们下面可以先看几个图， 段落(7):就是朝鲜的和韩国的茶礼，他们的茶的仪式叫做茶礼。他们茶礼跟中国茶礼比较相近，但是又有自己的特色。大家简单看一下这个图，就可以看出来，他们朝鲜半岛的茶礼，茶文化搞得很优雅。 段落(8):我们不是开始讲了，中国形成茶文化是唐朝以后。唐宋最厉害，这个茶文化发展得最高雅，最繁盛。我们最早形成茶文化是有一个人叫陆羽，是个茶神，他开始把茶叶形成规格，形成风格，形成优雅的很多仪式。 段落(9):刚刚陆羽发明了茶，写了茶的仪式，茶文化以后，很快就传到朝鲜半岛去。这个也有好多记载的，第一个记载讲是大概唐朝初年的时候，说是唐太宗和唐高宗的时候就开始，它这上头讲 段落(10):是公元7世纪前半纪，正是唐太宗，唐高宗，就是武则天的丈夫在这时候开始朝鲜半岛就开始有了茶文化，这是一种说法。有日本的史学家说过， 段落(11):这个史学家叫做熊仓功夫。他在《（略）论朝鲜的茶》这本书里头讲过，“无论如何应当承认，在大唐文化影响下”，就是唐朝文化的影响下，“7至8世纪（间）茶叶传到了朝鲜半岛大概是事实。”所以日本学者是这么承认， 段落(12):朝鲜半岛的茶文化跟中国有点相近的地方，最早跟佛教也有关系。我们上次不是讲了吗？中国茶文化经过很多高僧，著名的和尚、道士、高级知识分子把茶叶变成了优雅的文化，朝鲜一开始也是这样。我们现在可以介绍两位 段落(13):朝鲜的高僧，朝鲜半岛的比较高级的和尚。一个是双溪寺，有一个真鉴国师，他讲过，他的碑文上头，后人给他写了个碑文，碑文上头讲过这么几句话： 段落(14):如果要再饮中国茶的时候，把茶应该放在石锅里头，用柴火来烧煮它，然后分辨它的茶味。他的死了以后人们给他立了一块碑就讲到，朝鲜半岛，当时都是唐朝时候的事。7世纪到8世纪就是说他那时候 段落(15):茶叶已经开始这样，开始做起来了。晚唐时候，有一位和尚叫做智异和尚，这个和尚他也是把中国的茶叶在朝鲜建了个茶园，所以这两位和尚对朝鲜的茶文化作出了杰出的贡献。朝鲜的茶 段落(16):我们可以看到一个，它有两个特点。一个我刚才讲了，和佛教和禅，佛教也不是有一个禅吗？坐禅，是坐禅，和禅味有很大的关系。好多和尚一边坐禅的时候，一边就琢磨茶文化怎么搞，所以形成了历史上一般讲叫“禅茶一味”。 段落(17):佛教有个禅宗，禅宗后来主要传到朝鲜去了，这叫“禅茶一味”，茶和禅，和参禅、拜禅和尚在那喝茶，这慢慢地就形成一种佛教的茶文化。另外一个就跟儒家的文化有相当的关系。中国的儒家 段落(18):也是在至少是汉魏的时候，汉朝和魏晋南北朝时候就已经传到朝鲜半岛去。到唐朝的时候，儒家的文化和茶叶又紧密地结合起来。所以在朝鲜的茶文化里头甚至他们的学校把茶礼，把朝鲜的茶， 段落(19):它茶文化，茶的仪式叫做茶礼，跟日本叫茶道不一样。甚至把茶礼这门课，都安排到学校里头去了，就说明他们非常重视茶和儒家的学问一块来讲。朝鲜的茶文化专家崔怡，写了一本《东域茶歌》金正喜他写了一本《茶叶传奇》。 段落(20):这些都是茶文化在朝鲜半岛开始成为正式的一门学问的证明，一门学问的证明。我们可以举几个例证来证明朝鲜半岛它不管韩国也好，朝鲜民主主义共和国也好，怎么样重视茶文化。有三个例子，我这可以给大家介绍一下， 段落(21):说明朝鲜半岛的茶文化已经发展到什么样的程度。第一点，我到韩国去过，他们朝鲜半岛有一个学校叫釜山女子专门大学，有个专门的茶道课，在这个教室里头 段落(22):专门教那些女子怎么来饮茶，怎么来做茶文化，怎么来用茶招待别人，这作为一门课程来在学校里头讲，这一点我们还没做到。就是说明朝鲜是特别重视茶文化的。第二点，朝鲜有个专门的茶叶节， 段落(23):每年的5月25日是全国的茶叶节。我们现在还没有茶叶节，朝鲜自己有个茶叶节。在茶叶节这天，每年都要对天，对茶神进行茶祭，这是第二点说明朝鲜半岛怎么样重视茶。第三点在我国也没有做到的， 段落(24):在他们国家20岁这一年，所有青年男女都要举行成年的茶礼仪式，摆上香烛，拜茶神，就是说这一年男女小孩都成年了，用茶来祭神来表示他们成年了，这叫成年茶礼仪式。 段落(25):从这三点来讲，我觉得朝鲜半岛对茶文化的重视在世界上也是比较独特的，有些连我们都没有。比如说茶叶节，我们现在还没有，我们有粽子节，端午节，还没有茶叶节。成年茶礼仪式，男女青年都排好队,都要下跪,表示这一年我成年了， 段落(26):用茶来祭。所以这些个，在茶礼上，成年茶礼上他们最重视,“事孝以亲”就是对父母必须孝顺，这一点我觉得对中国青年可能也相当重要，我们对父母应该尽孝道。他们朝鲜是用茶礼的办法来讲究孝道。还有一点，我们现在也做不到了， 段落(27):我们都知道我们是炎黄子孙，当然我们有黄帝每年有祭黄的仪式，有祭炎帝的仪式，炎帝又叫神农氏。朝鲜祭神农氏，祭炎帝和祭茶是同时的。所以从上面这个四个例子都可以证明朝鲜半岛对茶是非常重视的。还要提一下 段落(28):朝鲜一位茶事大师叫做张意恂，人们叫他草衣禅师。他还写过一部《东茶颂》“东北”的“东”，东边的茶的颂，专门写了一个《东茶颂》。他主张喝茶，茶文化的中心应该是和谐，应该和谐，应该是中正， 段落(29):把心放在中间不要有歪风邪气，不要有歪的心理，邪歪的心理。一个茶让一个人精神中正还要和谐，跟亲情、友情，各方面跟外国人都要讲情感。这是张意恂这一位草衣禅师， 段落(30):他在《东茶颂》里头写的，就是说朝鲜认为茶本身就是一种和谐的一种文化，一种中正的一种文化，这一点我觉得很值得我们学习，我们喝到茶的时候应该想到茶本身就代表和谐。喝了茶之后大家友情就更加深了，这是关于朝鲜半岛的茶是唐朝传过去的， 段落(31):完了发展成一个非常发达的这么一个。更发达的，在世界上都有名的我下边就要讲了，是日本。日本专门有个茶道，现在已经是世界上重要的高雅文化的一种了，日本的茶道。这里头有几个人应该介绍一个，介绍一下一个叫嵯峨天皇， 段落(32):一个叫荣西这两个人，一个天皇，他们的天皇，一个是著名的和尚，发展了日本的茶道。我国茶道研究专家曾经说过，茶道是日本文化的结晶，是日本亚文化的代表，这是我国的茶叶专家说的。 段落(33):日本的有一位茶文化史专家叫仓泽行洋，他这么说。“茶道是发源于中国，开花结果于日本的”高层次的生活文化”所以评价都很高。一个我们夸奖日本的茶文化的高雅，日本人自己说我们这种高雅是从你们中国来的， 段落(34):这两种说法都是现在在茶叶界非常有名的话。究竟什么时候茶叶传到日本呢？跟朝鲜是一样，也是唐朝时候。从唐朝时候我国的茶叶和茶文化就传到日本去了。一般是安史之乱以后传过去的，中唐以后。有一位和尚， 段落(35):就是日本到中国来留学的和尚叫永忠。永忠和尚到中国以后，在中国留学。在长安西明寺留学，学了佛学，学了唐文化以后更重视它——茶文化。所以他把 段落(36):中国的茶叶带到了日本，种茶技术也带到日本。据一本书，日本的古书叫做《日本书纪》介绍到，他回到日本以后，从中国留学回到日本以后，永忠就被当地的，被他们天皇任命为两个大和尚庙的 段落(37):一个叫崇福寺，一个叫梵释寺，梵释寺这两个大庙的主持。这时候他就73岁了，但是他晚年致力于茶文化的发展，而且得到了嵯峨天皇的支持，嵯峨天皇是在茶文化里头，发展一个重要的一个天皇。这个人支持了永忠搞茶文化。 段落(38):而且他规定在当时古都，日本的古都叫奈良，在奈良地区开辟了茶园。从此茶文化在日本慢慢传播下来。除了永忠之外还有两位日本的高僧一个叫最澄，“最”就是“最多”、 “最大”的“最”， 段落(39):“澄”就是“澄清”的“澄”，最澄。还有个叫空海，空海是很有名的了，他对中日友好作很多贡献。三位高僧加上一位天皇，对于日本茶文化的传播起了相当重要的作用。嵯峨天皇因为他有权，所以他就在全国推广 段落(40):茶的种植和饮茶文化的发展。在这儿不妨介绍一下他一位宫女，也是他的后妃了。这位宫女叫做惟良氏，惟良氏为嵯峨天皇写了一首诗来描写茶叶。这首诗是这么写的“山中茗，时春枝”就是山中的茶， 段落(41):这个“茗”就是草字头打个名。山里头的茶不时地发出枝叶，“萌芽采撷为茶时”该收茶的时候，刚看它冒芽的时候，我们就应该把茶叶采下来它才好喝。底下呢“山傍老，爱为宝，独对金炉炙令燥”。 段落(42):把嫩叶子的茶叶放在炉子里头来煮，来煮成茶这样茶最好喝。怎么喝，在什么地方喝好呢？“空林下”在空树林子底下，“清流水”用泉水来沏茶。还用完了“盆浮沸浪花”，把茶叶烧开了 段落(43):这个茶非常好喝。这是嵯峨天皇身边的一位宫女，女官，宫中的女官写的一首诗。这就说明，当时在宫里头大概天天饮茶。有了上面三位高僧和嵯峨天皇的提倡，唐朝以后日本茶道就开始发展起来了。 段落(44):有一位中国的女留学生到日本去留学，专门研究日本茶道，回来写了一本书叫做《日本茶道文化概论》。这本书写得很有水平，大家有兴趣，希望大家能够到新华书店买一本来看一下，就是中国的女留学生把日本的茶道，究竟怎么发展的，由谁， 段落(45):刚才讲的三位高僧最澄、空海还有嵯峨天皇，这些人在他们的推广底下，日本的茶文化就打下了基础。我们现在休息一会。