关于[茶和文人雅事]的字幕: 段落(1):我们上次讲到了茶，到茶神陆羽，就开始在我国，茶文化形成一个新的阶段。陆羽之所以被大家所崇敬，成为“茶神”、“茶圣”，在好多茶叶店里头供着他的像，就是因为他把中国的茶、茶文化普及到广大群众。 段落(2):他写的那本《茶经》，上次我们介绍了，它等于一个茶大百科全书，而且是世界性的，现在世界各国都在用它。下面我开始讲的就是，从陆羽以后，茶叶、种茶、喝茶、茶具、茶文化， 段落(3):怎么样从上层社会传流到广大群众当中。你们可以看看几幅插图，一个叫《卢仝煮茶图》。唐朝的卢仝是个茶叶专家，他怎么煮茶，怎么喝茶，怎么把茶叶显得很高雅，他在一个树林子里头，山沟沟里头，坐在地上，匍匐在地上， 段落(4):旁边一个小童子服侍他，再一个小童就给他煮茶，这幅画很有意思，这是宋朝人画的。画的唐朝人当时怎么把这个茶当做一种文化来享受。）另外一幅，是文征明画的，《品茶图》。我们看看这幅图很有意思，就是他在一个草棚子里头，很清雅的， 段落(5):旁边还有一棵树，有两个人，两个屋子，一个是煮茶的，一个是他坐在一个矮桌子面前，摆了很多茶具，在那慢慢品，也在个风景幽雅的地方，在那品茶。陆羽以后，这个喝茶、煮茶非常讲究，上次我上俄罗斯去，在他们这个克里姆林宫， 段落(6):里头专门有中国茶具展览，就说明外国人对中国的茶很欣赏的，法国的巴黎，也有，中国的茶店也很多，茶馆也很多，就说明这已经成为世界性的了。第三幅画，《栊翠庵品茶图》。大家知道“栊翠庵”是哪的吗？对，《红楼梦》里头的妙玉住的地方。 段落(7):《红楼梦》里头有一个很清雅的尼姑，长得也很漂亮，她在大观园里头有一座庵，叫“栊翠庵”，这幅图是《栊翠庵品茶图》。妙玉这个小尼姑把宝玉、黛玉、宝钗都请来在她那品茶，那个味道，一会我再仔细讲这幅画，那简直雅极了。最后一幅画那比较简单， 段落(8):是《聊斋》蒲松龄先生，一边讲《聊斋》，讲狐鬼故事，一边饮茶，有几个朋友跟他互相交流，他完了记在《聊斋志异》里头。他也是用品茶的办法，来搜集神话资料。所以从这些画我们就可以看到，品茶不是一个简单的喝一杯茶，我们现在，喝茶不一样了， 段落(9):我有时候也是喝好几大杯，没有那个品的味道了，光是为了解渴，那个在古人叫做“牛饮”，就像牛饮水一样，实际上要好好喝茶的话，它有很多味道，很多品味在里头。大家看这四幅画，我就告诉大家，茶从陆羽以后，慢慢地，你看从唐朝到明朝，到清朝， 段落(10):它慢慢地变成一种高尚的一种生活方式。下面我先讲一下，茶和文人雅事的一些关系，举些例子，要讲多的话，一本书都讲不完。中国的古书，古诗里头关于茶叶的故事太多了。我现在只能举几个例子。我们上一堂讲到了，陆羽这个人是个茶神、茶圣， 段落(11):他当时就结交了很多的茶友，都是很高雅的茶友，像一个高僧，有学问的和尚，叫做皎然，一般称他僧皎然，皎然这个人是个高尚的和尚，但是非常懂得茶文化。另外一位大家大概都知道，是书法家颜真卿。现在我们讲颜体，那个墨笔字，颜体就是，一个柳体一个颜体， 段落(12):颜体就是从颜真卿来的。这都是陆羽的茶友，他们就开始不断的在自己的诗里头，写不少关于茶的事情。唐朝著名的三位大诗人，我们在中学课本里头，大概也都学过，李白、杜甫、白居易，都有很多写茶的诗。上一堂我已经讲了一些，再就不重复了， 段落(13):写得比较多的，宋朝以后更多了。我简单举几个例子，像苏东坡，最有名的，他的茶叶诗有七十多首，专门写茶叶，写茶园、写煮茶、写喝茶，有七十多首。有三百多首茶叶的诗。 段落(14):这类诗，一般现在人们把它叫做“茶事诗”，关于茶的故事的诗。“茶事诗”是一种诗的专门的一种名词了。就说明这个茶叶，它是一种有品位的一种生活方式，所以它反映到诗里头。关于诗，关于茶事诗， 段落(15):和一些风雅文人的故事，那相当多了。我再简单先举一个故事，我们知道文征明是明朝的画家，有一幅《品茶图》，他有一次，唐、祝、文、周四个人，唐伯虎、文征明、祝枝山、周文宾四个人聚到一块了，聚到一块在那喝茶，唐伯虎就出了个主意， 段落(16):叫他的仆人上了四碗上等茶，一个人一杯，他说我们先别喝它，我们先一个人写一句诗，四个人连成一联诗，看看我们这个雅不雅。结果，开始呢，就唐伯虎先吟了一句， 段落(17):先写了一句，他写的是七字，是七字诗了。就是到了午后，想睡觉了。祝枝山就说了，他说你先别睡觉，我有一句，“清茶一口正香甜”我喝了茶，我劲头就来了，“清茶一口正香甜”。文征明就来了， 段落(18):“茶余或可添诗兴”茶余，我喝完了茶了，诗兴就来了，叫“茶余或可添诗兴”，最后周文宾就讲了，这样我喝完茶了，我有雅兴了，我就好向在你们面前我唱一首诗。这个联句一直流传到现在， 段落(19):因为它太有意思了，四位有名的大画家，在那共同吟了一首诗，这个故事一直在茶叶界流传了很广。这个是个典型了，还有一个典型，上次我也讲到了，大家都知道，南宋，南北宋之交，有一位女诗人李清照，这个李清照，她的丈夫赵明诚， 段落(20):两个人都是文才非常棒的，但是呢，赵明诚的诗词写得不如他妻子，所以在词、诗方面赵明诚比不过李清照，可是在金石学，就是考古文物学方面，古代叫做“金石学”，古代的考古文物学叫做金石学，在这方面，赵明诚是个大专家， 段落(21):可以说是一个空前的一个专家，是个大专家，而他的妻子李清照是他的助手，帮他一块写了一本《金石录》，《金石录》到现在还流传下来，是一本很珍贵的书。我翻了一下，他说是有三百卷，实际上是三百篇，从先秦、秦汉，一直到唐朝的碑文， 段落(22):铜器上的铭文他都搜下来了，而且进行了考证，这个是他们共同写的《金石录》。他们平时当然都不可能一天坐在那做学问，平时也喝茶，他们（喝）茶也很雅，比如拿着茶杯了，比如他喝一口，完了李清照也来喝一口，因为他们在书房里头喝的，坐到书桌上，她那个书房 段落(23):地上放了一大堆古书，李清照就说了，我们看看查一查，我们考考我们俩人，哪一件古事在哪一本书里头，第几卷，第几页，谁能够说出来。谁要赢了的话，谁就喝一杯茶，结果往往都是赵明诚后查出来，李清照查出来了， 段落(24):说比如说张良，汉朝的张良，给汉高祖刘邦提了一件事情，提了一个政策，这件事情，你说在哪一卷书里头，哪一本书里头，赵明诚想了半天没想出来，李清照说准在这本书里头，一查果真如此，果真如此，大家手里拿着茶哈哈大笑，就觉得丈夫，觉得这个老公他比不了他妻子， 段落(25):哈哈大笑，互相把茶都泼到对方的身上了。这件笑谈一直记载在宋朝的笔记小说里头。所以古人喝茶，他是很雅的，比学问，他也在喝茶，这是第二个故事。像这样的故事还是挺多的，所以从唐朝、宋朝以后，这个茶事，变成文人雅事了。 段落(26):宋朝还有一位大学问家，大家都知道南宋的，理学家，也是儒学的一派了，叫朱熹，这个大家都知道。朱熹他写过一篇文章叫《杂说》，有这两句话是很令人佩服的，就说明他对这个茶是体会到家了，就八个字，“茶本苦味”，茶本来是苦的，“吃过却甘”， 段落(27):喝完了之后是甜的，苦茶喝完了是甜的。这个甜我们当然知道，它的意味很深长，不讲是味道甜，也可以引起你很多的兴致，很多的生活趣味，很多的学问的要求，所以他说喝茶太好了，茶本苦，吃过却甘，却甜。他还有几句话， 段落(28):“始于忧勤，终于逸乐，理而后和。”这个他就把喝茶带一种哲学味道说出来了。开始的时候，是我在看书时候喝茶，我很忧虑，很勤俭，很勤劳，但是我喝完茶，看完书之后， 段落(29):我觉得很有收获，我看书得出来学问了，懂得这个看书，我们大家都是喜欢看书的，到这来，听这个讲座的，看了书之后，你要得到一点什么，你的确心里觉得很满足。所以他就讲，“终于逸乐”，喝完茶，读完书是很快乐，很快乐的事情。 段落(30):“理而后和”，这就使自己的脑子给理清了，生活也和谐了。所以朱熹对这个喝茶有这么一种体会，希望你们以后，也尝尝这个味道，咱们能不能有朱熹这种境界，有李清照这种境界，喝茶喝到那个味道，就非常有意思了。 段落(31):还有一位宋朝的诗人叫黄庭坚，这个大家都知道，黄庭坚也是宋朝一位诗人，他有一味饮茶的情境，也说得很有意思，他就说了十个字，“味浓香永，醉乡路，成佳境。”就是说这个茶叶的味道很浓，它的茶香是永久的， 段落(32):能够喝茶喝醉了，喝得就变成佳境了，周围好像是非常丰富的或在一个大花园，或者是人间的歌舞，就形成那么一种境界，他喝茶能够喝到这种味道，那也很难得了，这是黄庭坚。另外，像晚唐有一位诗人叫温庭筠，晚唐的诗人， 段落(33):他也有一首《茶歌》专门，题目叫《茶歌》有这两句，我觉得也是，把天上人间结合起来。他是这么写的，“疏香皓齿有余味，更觉鹤心通杳冥。”这个两句话，我一直很记得。就是喝茶， 段落(34):用白牙齿喝香茶，余味不尽，就觉得好像到了天空，蓝天白云，我已经到了那儿似的，那么一种境界。这下面我就不多说了，就这种茶叶变成一种很高的境界，是非常多的，茶叶到这时候，真成为一种茶文化了。因为这些诗人写了很多诗，或者后来的，所以后来很多茶叶的名称，著名的名茶，都跟这个文人墨客有关系， 段落(35):跟这些诗人有关系。比如有一种叫湖州的“紫笋茶”，就是陆羽的诗里头的两句话，他是用紫笋，紫颜色的笋来形容茶叶，后来这种茶叶就叫做“紫笋茶”。宋朝诗人我刚才讲了黄庭坚，有一种叫“黄孽茶”的，就是他起的，他的诗里头写的。 段落(36):还有清朝有一个很风雅的皇帝，他给有一种茶叶起了个名字，到现在我们还在卖的，很贵，一种名贵的茶，到茶叶店里头都可以买到，是什么呢？“碧螺春”。所以从上面来看，茶叶变成很高雅的一种生活方式，另外，走向民间了。 段落(37):我们在很多笔记小说里头，戏剧里头，比如元杂剧、京剧里头，可以看到很多关于茶馆的事。比如《儒林外史》里头，《儒林外史》这部小说，我们都知道是吴敬梓写的，《儒林外史》里头就提到当时的南京城里头，有很多的茶馆，吸引了很多的文人去喝，都用宜兴的紫砂壶来喝茶。 段落(38):另外，在南宋的《梦梁录》专门写杭州的一本书里头，也讲到当时杭州叫临安，有很多茶馆起的名字很清雅的，比如有一个叫“清乐茶坊”，有一个叫“一窟鬼茶坊”，就进到里头，它给你弄得很可怕， 段落(39):墙上画的都是女鬼，你在里头喝茶，别有风味，就是好像“聊斋”的境界来了。就把茶叶、喝茶，变成这么一种生活方式。关于茶事的还有很多趣闻了，民间有很多趣闻了。比如唐朝就开始记载，有一个诗人非常喜欢讲笑话， 段落(40):他的笑话使得一些个大官们都很难堪。比如当时有一个大将军叫做马燧，他说他根本不懂得茶，说这个马燧是不会喝茶的。所以马燧非常生气，你说我不懂得茶，我来请你喝一次茶，我们试试看，就故意地把郎士元请到家里来， 段落(41):让他喝了二十多杯茶，还不让他停，他喝茶喝的时间很长了，又饿，又想吐，想尿尿，结果尿了满裤子都是茶。马燧就说，你不是说我不会饮茶吗，这回饮茶让你试试，你觉得我还是一个不会饮茶的将军吗？像这些故事都在笔记小说里头记载下来，就是说茶叶当时不光雅， 段落(42):而且也可以变成民间的一种笑话。所以这样，茶叶在我国就从高的人家进入到民间，进入到普通文人里头，成为一种茶文化。